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Barra de pan extra rústica morena
1.50€ – 2.80€
Este pan se elabora a diario con masa madre natural y un proceso de fermentación lenta, resultando un pan más digestible debido a una mayor degradación del gluten, más sabroso por acción de las levaduras naturales y un proceso lento de triple fermentación, favoreciendo una mejor asimilación de los minerales y ayudando al intestino en el proceso de digestión.
Corteza gruesa y robusta, miga clara y apretada, suelo totalmente liso y horneado en piedra refractaria.
Alérgenos: puede contener trazas trigo y cereal, gluten, sal, frutos secos
Elaboración: entre las 22:00h y las 08:00 h
Hogaza pan Molla ‘Cortao’ masa madre
3.00€
Perfecta combinación entre fermentación, masa madre y harinas de alta calidad sumados una alta hidratación, dejando en su interior una esponjosa y sabrosa molla, así como un exterior robusto de corteza clara y rajada.
Aplicaciones en rellenos caseros, tostado al horno o tal como se presenta. alta durabilidad hasta 1 semana
Unidad - 1000g